|
|
Witlof Met Ham En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ong. 1 kilo aardappelen, 1 a 2 struikjes witlof p.p., 100 gram ham p.p. in plakjes, 1 a 2 zakjes geraspte kaas, 2 eieren, eetlepel bloem, eetlepel boter, melk, klein flesje witte wijn, zout
Voorbereiding:
Aardappels schillen, wassen en gaar koken. Witlof in ringen snijden, bittere hart eruit halen en wassen. Ham in kleine stukjes snijden.
Bereidingswijze:
Maak, terwijl de aardappels koken, een kaassaus: neem een steelpan, laat hierin de boter smelten en voeg een lepel bloem toe. Blijf goed roeren met een garde, en voeg beetje bij beetje wat melk toe. Als het een glad papje is, de geraspte kaas toevoegen. Niet alles tegelijk, maar dit afwisselen met scheutjes witte wijn. Goed blijven roeren zodat het een gladde saus blijft en de kaas gaat smelten. Als laatste 2 eieren toevoegen en evt. wat zout.
Prak de gekookte aardappelen in de ovenschaal, en leg hierop de in stukjes gesneden witlof. Daar overheen de stukjes ham en overgiet het geheel met de (nog warme) kaassaus. In een voorverwarmde oven van 200 graden het gerecht nog een kwartier verwarmen.
|
|
|